陶瓷百科
茶與瓷：不同文化的交融
生活離不開柴米油鹽醬醋茶，可見茶在我們?nèi)粘Ｉ畹闹匾�。于是，茶的品種，烹茶的水，泡茶的方法，飲茶的茶具也有著諸多講究。茶文化也就隨之產(chǎn)生，跟隨著歷史長(zhǎng)河徑流不息。中國號(hào)稱瓷之國，陶瓷文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國同樣作為茶的故里，茶文化有著悠久的歷史。那當(dāng)茶遇上了陶瓷，兩者會(huì)碰撞出什么火花呢？
茶文化與陶瓷文化一旦相撞擊相結(jié)合，兩者相得益彰，世界上第一部關(guān)于茶的專著是唐人陸羽的《茶經(jīng)》，其中便談到茶湯的顏色與陶瓷茶具顏色的關(guān)系。唐宋時(shí)代有斗茶的習(xí)俗，王公貴族、平民百姓，競(jìng)相以此為樂。所謂斗茶，是將茶餅置于杯中，沖以沸水，依色澤和湯花的優(yōu)劣定輸贏。斗茶最講究的是茶盞，宋人多把福建建窯燒制的黑釉帶有鷓鴣斑或兔毫、油滴之瓷盞視為珍品。在“江南佳麗地，金陵帝王州”的南京當(dāng)時(shí)斗茶之風(fēng)盛行。
談到茶具，最為珍貴者要數(shù)青花茶杯了。其造型優(yōu)美，紋飾清雅，鈷蘭純正，極富美感。其中最為高貴的要數(shù)明代永樂青花壓手杯，專供皇宮和貴族之家享用，燒制的數(shù)量自然甚少。據(jù)載，萬歷時(shí)已所剩無幾，盡管歷代皆有仿制，但皆難以企及其藝術(shù)高度�，F(xiàn)時(shí)，永樂壓手杯世間僅存三只，當(dāng)是稀世之寶；且不說原物，即便前朝仿品的殘片，也難得一晤。
曹雪芹是一位諳于茶道的大家，在他的《紅樓夢(mèng)》中，有97回寫了與茶有關(guān)的情節(jié)。最為精彩的第41回《賈寶玉品茶櫳翠庵》。妙玉招待賈母等人的茶是“老君眉”，水是“舊年蠲的雨水”，茶具是“成窯五彩小蓋鐘”、“官窯脫胎填白蓋碗”，自是不凡，而與寶釵、黛玉吃的體己茶更是不同。
茶與瓷有著極深的歷史淵源，茶文化與陶瓷文化都是中華文明的精髓。水為茶之母，瓷為茶之父。泡好茶喝好茶自然離不開佳器。陶瓷佳器，有華而不艷之力，平添了品茶的魅力。茶文化的最高境界大致就是這樣了吧。茶在陶瓷的裝飾包裹下更有一股古韻與意境。而陶瓷有了茶的填充倍顯豐滿，韻味十足。