陶瓷百科
神秘的7501瓷
1、背景
1975年，中央辦公廳考慮毛主席年事已高，吃飯咀嚼很慢，又由中南海豐澤園搬到游泳池住，廚房離用餐的地方有一段距離，常常出現(xiàn)飯菜送來(lái)了，不能當(dāng)時(shí)用餐，把飯菜放涼了的情況。所以，為毛主席制作既保溫、防塵，又實(shí)用美觀的優(yōu)質(zhì)餐具的工作就提上了議事日程。
1975年春，中央辦公廳向江西省委下達(dá)任務(wù)，要求原輕工業(yè)部陶瓷工業(yè)科學(xué)研究所在3個(gè)月內(nèi)完成毛主席用瓷的研制任務(wù)。任務(wù)是中央、省、市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)直接安排的，是一項(xiàng)政治任務(wù)，由于它的保密性，被輕工業(yè)部陶瓷研究所列為1975年的第一號(hào)任務(wù)，故稱7501任務(wù)，而這次研制的產(chǎn)品則稱為7501瓷。任務(wù)下達(dá)后，省委撥給制作經(jīng)費(fèi)計(jì)人民幣35000元，同時(shí)安排撫州地委提供10噸特好的制瓷原料。
1975年8月31日7501瓷制作完成后，釉下裝飾組的人員當(dāng)即解散。1977年有76人調(diào)離了輕工部陶瓷工業(yè)科學(xué)研究所，故以后生產(chǎn)的瓷器及7801瓷均由別的單位人員制作。從產(chǎn)品外觀看，畫面都是“翠竹紅梅”；但由于制作的人員不同，手法有差異，整個(gè)畫面感覺也有差別：翠竹濃艷，花頭枝桿色重，有濃艷之意，少了一點(diǎn)素雅之感。但釉坯制作部分完全相同，用色及畫面也有多個(gè)版本。7801瓷的系列多了痰盂和果托等，共27個(gè)品種。
2、簡(jiǎn)介
為了保證按時(shí)高質(zhì)量地制作出這批瓷器，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所集中了最優(yōu)秀的制瓷高手，40多名工作人員均是出身好、政治素質(zhì)高、技術(shù)一流者，國(guó)家級(jí)陶瓷工藝美術(shù)師王錫良先生當(dāng)時(shí)也名列其中，這位年逾七旬的大師現(xiàn)今是陶瓷藝術(shù)界的頂尖高手。據(jù)他回憶，為保證任何環(huán)節(jié)不出問題，除生產(chǎn)任務(wù)簡(jiǎn)稱為“7501工程”和嚴(yán)格選拔生產(chǎn)設(shè)計(jì)人員外，還專門成立了工程指揮部，由當(dāng)時(shí)的省革委負(fù)責(zé)人掛帥，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)也采取了極為嚴(yán)格的監(jiān)控措施，江西省公安廳廳長(zhǎng)多次前往督促，省公安廳派員在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行24小時(shí)監(jiān)制，所有生產(chǎn)原料的選配和瓷器生產(chǎn)的全過(guò)程均有嚴(yán)格的要求。當(dāng)時(shí)還有規(guī)定，沒有工程指揮部首長(zhǎng)的批準(zhǔn)，任何人都不得擅自進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。
40年過(guò)去了，這批“神秘”瓷器的價(jià)值也由當(dāng)初的幾十元翻了數(shù)萬(wàn)倍：一只”7501”瓷調(diào)羹10萬(wàn)元，一個(gè)小瓷碗170萬(wàn)元，一壺十杯的一套酒具200萬(wàn)元。
3、特點(diǎn)
所有瓷器均有蓋
碗、碟子、盤、茶杯、小醋瓶……，所有的“7501”瓷都是白底，看上去晶瑩剔透；所有用具上的花色歸為兩類：有的是艷麗的梅花，還有的則是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一樣的是，除了調(diào)羹外，所有的餐具都有蓋子。
水點(diǎn)桃花
當(dāng)年為了燒制”7501”瓷，圖案選用了釉下紅梅和釉上水點(diǎn)桃花等，之所以用梅花和桃花，是因?yàn)槊飨矚g這兩種花，而且他專門為這兩種花寫過(guò)詩(shī)。為什么所有的生活用品都帶蓋子呢？這有兩種說(shuō)法，一種是考慮到毛主席工作很忙，飲無(wú)定時(shí)，所以特意配備了保溫蓋；還有一種說(shuō)法是，當(dāng)時(shí)用餐地點(diǎn)比較遠(yuǎn)，端來(lái)端去不方便，所以特意加了蓋子。
半薄胎
7501瓷具要求是半薄胎，大部分加蓋，以保證既衛(wèi)生又保溫；為了配套統(tǒng)一，整套器具對(duì)重量、造型、規(guī)格等都有嚴(yán)格要求。參加這項(xiàng)工作的42名工作人員充分發(fā)揮各自的特長(zhǎng)，進(jìn)行拉、利、注、施、烘、打……經(jīng)過(guò)反復(fù)修改、調(diào)整、完善，設(shè)計(jì)出了盤、碗、盒具等。7501瓷共計(jì)有24個(gè)品種投入制作生產(chǎn)。
4、制作成型
在江西省委的支持下，原料很快到位。陶研所馬上任命技術(shù)主任蔡昌書為組長(zhǎng)，著手進(jìn)行坯釉調(diào)配和原料加工的工作。在時(shí)間短、電力緊的情況下，原料本應(yīng)球磨80－86小時(shí)，后實(shí)際只球磨60－66小時(shí)。
陳腐是為了增加原料的可塑性、便于成型的重要環(huán)節(jié)，按規(guī)定原料應(yīng)陳腐10—15天，由于用量大，原料出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，結(jié)果陳腐時(shí)間越來(lái)越短，有時(shí)當(dāng)天出的泥料當(dāng)天就用，因此給成型帶來(lái)很大難度。
5、外形裝飾
7501瓷的外形裝飾是高級(jí)工藝美術(shù)師李雨蒼按照上級(jí)要求設(shè)計(jì)完成的。這套瓷器的外飾在風(fēng)格上力求簡(jiǎn)潔、典雅、端莊、穩(wěn)重，有中國(guó)特色，線條流暢優(yōu)雅，器形飽滿，古樸大方，達(dá)到了藝術(shù)與實(shí)用的完美統(tǒng)一。眾所周知，陶瓷裝飾有釉上彩和釉下彩兩種。釉上彩是將鉛作為溶劑，故其含量很高，盡管裝飾加彩后要經(jīng)過(guò)攝氏800℃的燒結(jié)化合，但它的化學(xué)穩(wěn)定性能仍然較低，抗酸堿腐蝕能力弱。國(guó)際衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定日用瓷鉛的溶出量不得超過(guò)百萬(wàn)分之五，而最早的7501瓷具釉上粉彩瓷的鉛含量有的高達(dá)30%到60-70%，根本不符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水準(zhǔn)。釉上彩組充分發(fā)揮群眾的智慧，反復(fù)試驗(yàn)，終于克服重重困難，使全套瓷具達(dá)到了國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7501瓷釉上彩裝飾組匯聚了當(dāng)時(shí)陶研所的藝術(shù)精英。根據(jù)高白釉工藝路線，研究所工藝師們?cè)谔岢龆嗵自O(shè)計(jì)方案后，最終決定采用我國(guó)著名陶瓷藝術(shù)家劉雨岑創(chuàng)造的“水點(diǎn)粉彩”裝飾技法。此技法創(chuàng)作的作品具有清新雅麗的藝術(shù)效果，國(guó)家外交和駐外使館用瓷也多采用此法裝飾。擔(dān)綱“7501”瓷畫面設(shè)計(jì)的，是徐亞鳳、彭少賢和劉平。
器具畫面有水點(diǎn)桃花或水點(diǎn)梅花，正式繪制是采用流水作業(yè)線，把水點(diǎn)程序按步驟劃分為：拍圖、點(diǎn)玻白、點(diǎn)洋紅、畫枝干、畫葉、點(diǎn)托、結(jié)果（點(diǎn)蕊）、填色、貼底款、檢查下位、烤花等；由于人員少，有時(shí)一人要做幾項(xiàng)工作。全過(guò)程老少藝術(shù)家分工合作，很順利地完成了任務(wù)。
釉下彩裝飾一般被覆蓋在釉層底下，經(jīng)攝氏1300℃高溫?zé)Y(jié)后，瓷器釉面抗腐蝕性強(qiáng)，裝飾色彩中（一般情況下）無(wú)有害元素溶出，是最為理想的陶瓷裝飾。7501瓷釉下彩裝飾圖是彭兆賢設(shè)計(jì)繪制的“翠竹紅梅”。“翠竹紅梅”的制作也是流水作業(yè)。13個(gè)人分工合作，配合默契，既緊張又愉快，那段經(jīng)歷讓人終生難忘。記得“翠竹紅梅”的制作初期，繪制紅梅的色素是用7501的釉來(lái)調(diào)配的，燒成后桃紅色產(chǎn)生微裂絲紋，當(dāng)時(shí)有人認(rèn)為是自制的錳紅色有問題。改用湖南的錳紅、景德鎮(zhèn)瓷用化工廠的錳紅，最后用西德進(jìn)口的錳紅，經(jīng)試用后均同樣會(huì)產(chǎn)生微裂絲紋現(xiàn)象，最后還是經(jīng)過(guò)調(diào)整燒制過(guò)程解決了這個(gè)問題。事后才得知湖南早就有了解決這個(gè)問題的成功方法。
在制作12厘米芙蓉對(duì)花碗時(shí)，為了使芙蓉花葉子的顏色發(fā)色有厚重感，采用了兩種綠色疊用的方法，即用湖南的釉下青松綠和釉下復(fù)色分水綠疊用試照子。湖南釉下青松綠中含有鈹，鈹是有毒物質(zhì)，但一般在釉下不會(huì)析出�？膳碚踪t還是不敢用，在實(shí)際工作中他悄悄地用了他自己的釉下青松綠和湖南的釉下復(fù)色分水綠試照子，發(fā)現(xiàn)結(jié)果不對(duì)，他才講出了自己的做法。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)燒成溫度過(guò)高會(huì)降低釉的粘度，于是不斷調(diào)整燒成溫度，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，才順利地按時(shí)完成了7501任務(wù)。
6、燒制
陶瓷是火的藝術(shù)。7501瓷的燒制是整個(gè)流程的關(guān)鍵。不同的燒成溫度與不同的升溫曲線，會(huì)取得不同效果。陶研所領(lǐng)導(dǎo)確定7501瓷燒成溫度為1390℃至1400℃。當(dāng)時(shí)沒有能耐如此高溫的匣缽，故成為最大難題。為了滿足要求，需要在匣缽配方基礎(chǔ)上增加15%的氧化鋁，氧化鋁是能耐2050℃高溫的粉狀材料，粘性差，成形困難。后在大家的努力下才解決耐高溫的匣缽問題。
景德鎮(zhèn)的高白釉瓷一般是由高嶺土、長(zhǎng)石、石英制成。確定它的燒成溫度是根據(jù)配方中的硅、鋁含量與堿金屬與堿土金屬含量之比，通過(guò)計(jì)算來(lái)確定；正常的情況下一般高白釉瓷燒成溫度為1300℃～1350℃。這是根據(jù)坯體的高溫收縮趨于穩(wěn)定在某范圍內(nèi)而定的。由于7501瓷是毛主席用瓷，故鎖定在一個(gè)新的燒成溫度和燒成制度：蒸發(fā)期為常溫～400℃，氧化期為400℃～1030℃，還原期為30℃～1240℃，成瓷期為1240℃～1390℃；升溫到達(dá)1380℃時(shí)，升溫采用特殊辦法，保溫2小時(shí)直至達(dá)到1400℃。
7501瓷的10名燒制人員夜以繼日地精心操作，防備因不小心而倒窯。1975年5月25日初燒出第一窯，直至1975年8月31日共燒22窯，制出14103件瓷器。合格率為30%左右，實(shí)際成品為4200件。
7、鑒賞
胎質(zhì)
7501瓷的鑒賞首先從胎質(zhì)來(lái)鑒別。盡管景德鎮(zhèn)的高白釉瓷都是由高嶺土、長(zhǎng)石、石英制成，其化學(xué)組成大致相近，但不同礦源制成的瓷器品相會(huì)有所不同。如大洲高嶺、星子高嶺、貴溪高嶺、蘇州高嶺、臨川高嶺，所制成的瓷器都各不相同，有的發(fā)悶，有的偏灰。就是同一地區(qū)的高嶺，如撫州高嶺，有的燒成1280℃就夠了，有的要燒1300℃。它們制成的胎質(zhì)透明度也會(huì)有所差距。
手工制作
7501瓷全是手工制作的，但總體造型精神面貌大體統(tǒng)一。其特點(diǎn)是傳統(tǒng)、飽滿，加工精細(xì)到位，給人以精神熏陶和美感，但其造型及其厚薄是較難仿造的。器物口邊轉(zhuǎn)折入微，底腳直斜適中，造型的釉壩、澀壩嚴(yán)謹(jǐn)無(wú)粗野感。
裝飾
器物上裝飾的“翠竹紅梅”構(gòu)圖別致�；^的正、側(cè)有度，花苞分布得體。整個(gè)畫面的造型是由老藝術(shù)家黃海云、舒松水勾勒，姿態(tài)各異，形態(tài)生動(dòng)秀美�；^、葉子的混水是出自老釉下裝飾藝術(shù)人員之手，技藝熟練，用色濃淡轉(zhuǎn)折相宜，前后有空間感。枝桿用色老嫩有度：花絲、花蕊錯(cuò)落有致，整個(gè)畫面十分素潔、高雅，梅竹有傲霜斗艷的精神氣質(zhì)。那12公分芙蓉內(nèi)外對(duì)花碗，花頭生動(dòng)，葉子是兩種不同色相的綠色疊用，故葉色濃淡相宜，呈色豐富，有肉質(zhì)感。紅梅和芙蓉花頭色是45%的鋁和36%左右的錳合制成的桃紅色，配方后經(jīng)煅燒在18%礦化劑的高溫作用下呈剛玉型的桃紅色。色劑經(jīng)酸洗、覆燒處理后的桃紅呈色十分艷麗，這是其他瓷器很難達(dá)到的桃紅色。
8、價(jià)格
瓷碗價(jià)值170萬(wàn)元
在展覽現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)只有飯碗大小的瓷碗引起了大家的注意，這個(gè)碗和其他生活用品花紋不一樣，碗壁上燒的是芙蓉花，看上去，芙蓉花正在盛開，在燈光的襯托下，顯得格外嬌麗。這是高白釉雙面畫芙蓉花觀賞碗，并不是餐具，是專門給毛主席欣賞的，一共只有20只，早在1997年就曾在拍賣會(huì)上拍出170萬(wàn)元！這個(gè)碗是1996年，一個(gè)收藏者家里磨了好多次，最后用一個(gè)名人燒制的花瓶和10多萬(wàn)元換來(lái)的。
其他瓷器
不僅瓷碗值錢，就連小小的調(diào)羹也是價(jià)值連城。1990年，花個(gè)30元、50元，就能收購(gòu)到一件”7501”瓷，后來(lái)，這批瓷器的價(jià)格就漸漸上漲了，出手可以賣上萬(wàn)元；如今，這批東西，每一件都必須花幾萬(wàn)元才能收購(gòu)到。據(jù)悉，現(xiàn)在”7501”瓷主要被新加坡的李中權(quán)、上海的張老板以及私人收藏家孔先生收藏。一些有頭腦的商家，光靠”7501”瓷的買賣，就已經(jīng)成了大富翁。
9、藝術(shù)價(jià)值
景德鎮(zhèn)陶瓷研究所庫(kù)房中的“7501”瓷器只剩下100來(lái)件，已無(wú)法拼成一套完整的“7501”瓷器了。有行家就此評(píng)論道，景德鎮(zhèn)失去的不僅是一筆文物之寶，而是一個(gè)時(shí)代的珍貴紀(jì)念。景德鎮(zhèn)人只有在回憶中想象那火紅年代里令人難忘的“7501”瓷器了，他們?cè)傧霌碛幸惶淄暾?/span>“7501”瓷器已不可能了。至于中南海收藏的6套“主席用瓷”，是絕然不會(huì)外傳的。
不過(guò)，我們從“7501”瓷器拍賣成功案例中可以看到，景德鎮(zhèn)陶瓷的藝術(shù)價(jià)值將永存于中國(guó)歷史的記載之中。“7501”瓷器是“文革”那個(gè)特定歷史時(shí)期的見證，它比億萬(wàn)本紅色語(yǔ)錄本更具有藝術(shù)價(jià)值，是中國(guó)陶瓷史上值得重彩描繪的一筆，而且它還映照出我國(guó)改革開放所展現(xiàn)的歷史進(jìn)步性。從這種意義上來(lái)說(shuō)，“7501”瓷器沒有留下遺憾，它向世人展現(xiàn)了景德鎮(zhèn)陶瓷之精湛藝術(shù)和巨大價(jià)值。
10、鑒別
鑒別真?zhèn)慰吹卓?/span>
因?yàn)?/span>“7501”瓷的特殊背景和高超的工藝價(jià)值，現(xiàn)在收藏市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少仿冒品。如何鑒別仿冒品呢？上面有“景德鎮(zhèn)制”4個(gè)藍(lán)色篆書，印在潔白的釉色上分外好看。這是基本的辨別竅門。
劉慶華說(shuō)：“許多作偽者想當(dāng)然地在贗品底部刻上‘懷仁堂用瓷’或‘中南海用瓷’的字樣，其實(shí)真品底部就是‘景德鎮(zhèn)制’幾個(gè)字。如果底款不對(duì)，做工再好也是假的。
11、當(dāng)成福利
由于工作保密，很長(zhǎng)一段時(shí)間人們都不知道這件事情。后來(lái)這些瓷器是怎么流傳到民間的呢？當(dāng)時(shí)“7501”瓷的研制數(shù)量為1萬(wàn)件，出窯后完好的僅有4000余件。經(jīng)過(guò)精心挑選，送發(fā)北京千余件，還有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存庫(kù)房。按規(guī)定，封存庫(kù)里的應(yīng)全部銷毀，但考慮到專用瓷在使用過(guò)程中會(huì)發(fā)生破損需要補(bǔ)充，所以只毀掉了一部分，還有一部分留著做儲(chǔ)備。
1982年春節(jié)，研究所將封存的部分器型較小的“7501”瓷連同其他庫(kù)存產(chǎn)品一起分發(fā)給了本所職工當(dāng)成福利。此后這些神秘的瓷器才為世人所知。
12、統(tǒng)計(jì)
按照目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，“7501”進(jìn)窯瓷器14103件，燒成4000多件。送進(jìn)北京1000多件，留存的部分瓷器絕大多數(shù)在1982年作為福利發(fā)放到職工手中。由于職工作為生活用瓷使用，目前損毀大約一半。換言之，“7501”流傳民間已很少，此外在4000件合格品之外還會(huì)有殘次品流出，約有幾百件。
13、流落民間
隨著“文化大革命”的結(jié)束，瓷器生產(chǎn)與政治掛鉤的做法日益減少，“7501”瓷器的政治色彩也漸漸消退。1982年的春節(jié)，像往日一樣，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所的職工從所里領(lǐng)到了一些瓷器。這些瓷器都是“7501”瓷中余下的一部分，分發(fā)到每一位職工手上的“7501”都不成套，陶瓷研究所給職工分發(fā)這批瓷器的用意是給大家留個(gè)紀(jì)念，這便是“7501”瓷流向民間的開始。不過(guò)，當(dāng)時(shí)誰(shuí)也沒有意識(shí)到這批瓷器的收藏價(jià)值。
收藏“7501”瓷的第一個(gè)有心人，據(jù)說(shuō)是一位來(lái)自北京的陶瓷收藏家，他以收藏家敏銳的眼光，看到了“主席用瓷”的政治色彩和蘊(yùn)藏的藝術(shù)品收藏價(jià)值。他于1986年首先開始了“7501”瓷器收集工作，由于當(dāng)時(shí)私人收藏文革文物還有一定的“禁區(qū)”，他只能悄悄地進(jìn)行收購(gòu)“主席用瓷”。據(jù)見過(guò)那位收藏家的陶瓷研究所幾位職工說(shuō)，此人當(dāng)時(shí)大約60來(lái)歲，看上去就像個(gè)“老古董”，是個(gè)“懂行”的人，他收到的品種大多是釉上彩試驗(yàn)品，少部分是珍貴的釉下彩碗和盤。
1989年，時(shí)逢中國(guó)工藝美術(shù)館落成，原國(guó)家輕工業(yè)部決定借機(jī)舉辦一次全國(guó)工藝美術(shù)展，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所送去的是得意之作“7501”瓷器，這是該所留下的一部分收藏品。除中南海所收藏的“7501”瓷器之外，這也許是世人所見最齊全的一套了，共有100來(lái)件。那位傾心于“7501”瓷器收集的陶瓷收藏家又得到了一次擴(kuò)充藏品的機(jī)會(huì)，他花幾百元錢全部買下了展品。在不到10年的時(shí)間里，這些“7501”瓷在拍賣會(huì)上就增值了上萬(wàn)倍，這個(gè)結(jié)果恐怕那位收藏家也始料不及。至今人們尚不知那位收藏家的真實(shí)姓名，太平洋拍賣有限公司也沒有透露拍賣會(huì)上的“7501”瓷究竟來(lái)自何人之手。
而一開始就以商人眼光來(lái)收集“7501”瓷器的，則是一位新加坡商人。在80年代末，他發(fā)現(xiàn)了這批“主席用瓷”蘊(yùn)藏的巨大增值潛力，他相信收集“7501”瓷器將是實(shí)現(xiàn)發(fā)財(cái)夢(mèng)想的一個(gè)絕好契機(jī)。于是，他不動(dòng)聲色地在景德鎮(zhèn)開始了周密的調(diào)查，在摸清“7501”瓷器的生產(chǎn)數(shù)量和流失情況后，他便登門收購(gòu)散落在民間的“7501”瓷器。景德鎮(zhèn)陶瓷研究所一位叫王力的退休職工回憶，大約在1988年春節(jié)過(guò)后的一天，一位自稱為李仁新的新加坡商人在所領(lǐng)導(dǎo)的陪同下來(lái)到自己家里，說(shuō)他們新加坡人也“很崇敬毛主席”，想買一些“主席用瓷”。他開出的收購(gòu)價(jià)是一個(gè)茶杯10元錢、一個(gè)飯碗15元錢，這在當(dāng)時(shí)可以說(shuō)是“高價(jià)”了，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)位是那時(shí)市場(chǎng)價(jià)格的10多倍。就這樣，一件件散落在景德鎮(zhèn)民間的“7501”瓷器，很快被那位精明的新加坡商人盡入囊中。
1992年開春，那位新加坡商人在新加坡舉辦了一次“主席用瓷”展覽。據(jù)說(shuō)展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一套“主席用瓷”就拍得了上百萬(wàn)新加坡元，他一共賣出了十多套，還有上百件散瓷高價(jià)出手。
從上述情況來(lái)推測(cè)，太平洋拍賣公司拍賣的那套“7501”瓷可能有兩個(gè)出處：要么是出自國(guó)內(nèi)那位陶瓷收藏家藏品，要么是來(lái)自那位新加坡商人之手。
神秘的“7501” 瓷完美展現(xiàn)了特有的魅力，包含了豐富的時(shí)代信息和文化內(nèi)涵，具有很高歷史價(jià)值。“7501” 瓷代表了當(dāng)代制瓷的最高水平，也讓人們更多地了解了景德鎮(zhèn)千年陶瓷文化，必將在中國(guó)陶瓷史上占有重要地位。